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Rezepte, Aktuelles und Interessantes aus dem Bäckerhandwerk ...

Was sind eigentlich Siedegebäcke? Alles, was in Fett schwimmend ausgebacken wird, nennt man Siedegebäck. Sie gehören zu den Lieblingen im Bäckersortiment und haben gerade im Februar Hochsaison.

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03.02.2022

Backe, backe Kuchen, der Bäcker hat gerufen ... Du träumst von einem Job im Bäckerhandwerk, bist dir aber nicht ganz so sicher, ob dir die Arbeit dort auch wirklich schmeckt? Probierʾs aus – und bewirb dich jetzt um ein Praktikum bei einem Innungsbäcker in deiner Nähe!

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01.02.2022

Wie schneidet man einen Kuchen am besten in Stücke? ???? Natürlich mit einem warmen Messer! Das gilt besonders für Kuchen und Torten mit einem Sahneanteil, damit die Creme nicht verschmiert. Wie's geht: Zuerst die Klinge – am besten die eines großen Kochmessers – vollständig in warmes Wasser eintauchen und kurz abtrocknen. Dann kann das erste Stück geschnitten werden. Das Ganze wird nun bei jedem Stück wiederholt, bis der Kuchen vollständig aufgeschnitten ist. Ganz wichtig ist außerdem, dass ihr euren Kuchen immer zuerst vollständig abkühlen lasst, bevor ihr ihn in einzelne Stücke unterteilt. ???? #matcha #grün #green #tipp #schneiden #kuchenschneiden #stück #tortenstück #creme #torte #bäcker #bäckerin #tradition #backen #backliebe #backenmachtglücklich #handwerk #ausbildung #bäckerhandwerk #backdirdeinezukunft #bddz #zukunftbackt

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27.01.2022

Im Bäckerhandwerk lernst du, die leckersten Brote zu backen und noch viel mehr! Nach drei Jahren Ausbildung kannst du mit Fortbildungen die Karriereleiter weiter aufsteigen, sogar den Meister machen oder ein Studium absolvieren – auch ohne Abitur. Alle Wege stehen dir offen! ???? Mehr Infos findest du über den Link in unserer Profilbeschreibung. #keinekleinenbrötchen #karriere #meister #studium #abitur #studium #bäcker #bäckerin #backen #backliebe #backenmachtglücklich #handwerk #ausbildung #bäckerhandwerk #backdirdeinezukunft #bddz #zukunftbackt

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25.01.2022

Miri verbringt ihren frühen Feierabend heute ganz besonders ???? In unserer Story zeigt sie euch, wo sie genau ist und was dabei nicht fehlen darf ???? Schaut mal rein und danach heißt es: ab ins Wochenende!

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21.01.2022

Das Brezelschlingen ist eine Kunst für sich, für die Bäcker und Bäckerinnen spezielle Wurftechniken beherrschen müssen. ???? Hierbei wird der Brezelteig zu einem Strang ausgerollt und dann mit einem Ruck an beiden Enden um 180 Grad gedreht. Habt ihr schon mal eine Brezel geschlungen? #brezelschlingen #brezel #schlingen #technik #wurftechnik #180grad #handarbeit #bäcker #bäckerin #tradition #backen #backliebe #backenmachtglücklich #handwerk #ausbildung #bäckerhandwerk #backdirdeinezukunft #bddz #zukunftbackt

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20.01.2022

Das nussige Aroma von Mohnsamen wird durch das Backen dieser kleiner Leckereien intensiviert – dadurch entsteht ein ganz besonderes Geschmackserlebnis ???? Welche Füllung passt am besten zu Mohn? #mohn #nussig #mohnsamen #marmelade #macarons #bäcker #bäckerin #tradition #backen #backliebe #backenmachtglücklich #handwerk #ausbildung #bäckerhandwerk #backdirdeinezukunft #bddz #zukunftbackt

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18.01.2022

Wir sind auch noch 2022 im Bananenbrot-Fieber! ????????????Welcher Trend ist bei euch nicht wegzudenken? #bananenbrot #bananen #lockdown #2022 #2020 #brot #bäcker #bäckerin #backen #backliebe #backenmachtglücklich #handwerk #ausbildung #bäckerhandwerk #backdirdeinezukunft #bddz #zukunftbackt

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17.01.2022

Die Arbeit von Bäckern und Bäckerinnen begleitet die Menschheit schon seit Jahrtausenden. ???? In Deutschland hat dieser Beruf einen besonders hohen Stellenwert, 2014 wurde die Deutsche Brotkultur sogar von der UNESCO in das Bundesweite Verzeichnis des immateriellen Kulturerbes aufgenommen! Ein Beruf im Bäckerhandwerk ist krisensicher und systemrelevant. Egal, ob du Bäcker/in oder Bäckereifachverkäufer/in werden willst – ein Praktikum oder Ferienjob lohnt sich immer. So kannst du erste Erfahrungen sammeln und schauen, ob der Beruf auch wirklich so ist, wie du ihn dir vorstellst, und ob er dir Spaß bringt. Alle Infos findest du auf unserer Website (Link in Bio). #brotkultur #kultur #tradtion #praktikum #ferienjob #bäcker #bäckerin #backen #backliebe #backenmachtglücklich #handwerk #ausbildung #bäckerhandwerk #backdirdeinezukunft #bddz #zukunftbackt

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12.01.2022

"Toffee" ist ein sogenanntes Weichkaramell, das mit verschiedensten Gebäcken kombiniert werden kann - etwa mit köstlichen Keksen oder Kuchen. Seid ihr auch Karamell-Fans? #karamell #toffee #weichkaramell #kekse #bäcker #bäckerin #tradition #backen #backliebe #backenmachtglücklich #handwerk #ausbildung #bäckerhandwerk #backdirdeinezukunft #bddz #zukunftbackt

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11.01.2022

Neues Jahr – neues Glück! Hast du schon einen Ausbildungsplatz? Traue dich und starte eine Ausbildung als Bäcker/in oder Bäckereifachverkäufer/in! ???????? Mit unserem Stellenfinder kannst du nach einer Bäckerei in deiner Nähe suchen und dich für eine Ausbildung oder ein Praktikum im Bäckerhandwerk bewerben. Den Link findest du in unserer Profilbeschreibung. #baketheworldabetterplace #stellenfinder #handwerk #handarbeit #qualität #kreativität #power #fingerspitzengefühl #backstube #bäcker #bäckerin #tradition #backen #backliebe #backenmachtglücklich #handwerk #ausbildung #bäckerhandwerk #backdirdeinezukunft #bddz #zukunftbackt

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05.01.2022

Welche Leckereien vom Innungsbäcker dürfen bei eurer Silvesterparty nicht fehlen? ???? Rutscht gut rein! #silvester #party #silvesterparty #neujahr #neuesjahr #cupcakes #tischfeuerwerk #wunderkerze #funken #vorsätze #bäcker #bäckerin #tradition #verkäuferin #backen #backliebe #backenmachtglücklich #handwerk #ausbildung #bäckerhandwerk #backdirdeinezukunft #bddz #zukunftbackt

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31.12.2021

2022 rückt immer näher. Welche Vorsätze habt ihr gefasst? Eine gute Idee ist eine Ausbildung im Bäckerhandwerk. ???? Checkt den Link in der Bio, um unseren Stellenfinder zu besuchen. #silvester #neujahr #neuesjahr #teig #nudelholz #backen #bäcker #bäckerin #tradition #verkäuferin #backen #backliebe #backenmachtglücklich #handwerk #ausbildung #bäckerhandwerk #backdirdeinezukunft #bddz #zukunftbackt

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28.12.2021

Baiser- bzw. Meringue-Gebäck ist besonders während der Weihnachtszeit beliebt - nicht nur in weiß, auch in bunt. ????Dieses fancy Eischnee-Gebäck gibt's vor allem bei Innungsbäckern in Süddeutschland. Was gibt es bei euch in der Weihnachtszeit? #tannenbaum #meringue #weihnachtszeit #eischnee #gebäck #süddeutschland #weihnachten #weihnachtsbaum #deko #christmas #bäcker #bäckerin #traditionx #backen #backliebe #backenmachtglücklich #handwerk #ausbildung #bäckerhandwerk #backdirdeinezukunft #bddz #zukunftbackt

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23.12.2021

Ob Spitzbuben, Hildabrötchen oder Linzer Augen genannt – dieses Weihnachtsgebäck sorgt für einen echten Farbklecks auf jedem Plätzchenteller. ???? Bäckereifachverkäuferin Miri hat die Backstube besucht, um zu schauen, wie ihre Lieblingsplätzchen hergestellt werden. Mehr dazu in unserer Story ... #plätzchen #spitzbuben #hildabrötchen #linzeraugen #gebäck #weihnachtsgebäck #weihnachten #weihnachtsbäckerei #backen #bäckerhandwerk #backstube #bddz #backdirdeinezukunft #zukunftbackt #ausbildung #bäckereifachverkäufer #bäckereifachverkäuferin

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22.12.2021

Weihnachten steht vor der Tür und du hast noch kein Geschenk? ???? Mit unserem Geschenktipp lässt du alle DIY-Herzen höher schlagen. Ob geschichtete Zutaten für Kuchen oder Kekse im Glas – deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt! Hier ein Beispielrezept für saftige Brownies: 70 g Kakao und 50 g Mehl mit 1/2 Teelöffel Backpulver vermischen. 70 g brauner Zucker, 50 g Zucker, 40 g klein gehackte Zartbitterschokolade und 35 g Walnüsse on top schichten und das Glas zuschrauben. Wenn der Beschenkte die Brownies zu Hause backen möchte, muss dieser nur noch 2 Eier und 60 g weiche Butter schaumig schlagen und die Mischung aus dem Glas nach und nach dazu geben. Anschließend die Brownies 15 Minuten lang im Ofen bei 180° backen. Welches Rezept würdet ihr gerne verschenken? #tipp #rezept #backmischung #zutaten #geschenk #diy #diygeschenk #backen #brownie #weihnachten #christmas #bäcker #bäckerin #traditionx #backen #backliebe #backenmachtglücklich #handwerk #ausbildung #bäckerhandwerk #backdirdeinezukunft #bddz #zukunftbackt

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21.12.2021

Ihr seid noch auf der Suche nach einem Last-Minute-Geschenk für eure Liebsten? ???????? Miri hat sich eine wunderbare DIY-Geschenk-Idee ausgedacht, die nicht nur selbstgemacht ist, sondern auch wahnsinnig lecker schmeckt. Selbstgemachte Bruchschokolade mit buntem Dekor und dazu liebevoll verpackt. Passt perfekt unter jeden Weihnachtsbaum. ???? Schaut euch jetzt unsere Story an, um die komplette Anleitung von Miri zu sehen. #weihnachtsgeschenk #geschenk #diygeschenk #diy #bruchschokolade #verschenken #weihnachten #xmas #backen #bäckerhandwerk #bddz #backdirdeinezukunft #zukunftbackt #ausbildung #bäckereifachverkäufer #bäckereifachverkäuferin

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20.12.2021

Was wäre „Back dir deine Zukunft“ ohne das großartige Engagement unserer Förderer? Seit Jahren stehen sie uns als absolut zuverlässige Mitstreiter zur Seite, der Erfolg unserer vielseitigen Nachwuchskampagne ist auch ihnen zu verdanken! ???? Jugendliche und Quereinsteiger für die wunderbaren Berufe im Bäckerhandwerk zu begeistern, ist eine immer wieder herausfordernde und gleichzeitig so lohnenswerte Aufgabe – die wir mit unseren Partnern nur zu gerne wahrnehmen! Wir sagen Danke! ???? #thankyou #danke #förderer #handwerk #ausbildung #bäckerhandwerk #backdirdeinezukunft #bddz #zukunftbackt #ireks #lesaffre #martinbraungruppe #backaldrin #debag

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20.12.2021

Bei Weihnachtsstollen gibt es nur zwei Meinungen: Entweder man liebt die traditionelle Spezialität über alles oder man kommt mit dem Gebäck (meist aufgrund der kandierten Früchte) gar nicht klar. Seid ihr Stollen-Fans oder lasst ihr lieber die Finger davon? Alina zeigt uns heute in der Story übrigens, wie sie klassischen Weihnachtsstollen zubereitet. Vielleicht kann die Zubereitung ja doch noch einige Skeptiker/innen überzeugen ... ???? #stollen #weihnachtsstollen #christstollen #gebäck #weihnachtsgebäck #weihnachten #weihnachtsbäckerei #backen #bäckerhandwerk #backstube #bddz #backdirdeinezukunft #zukunftbackt #alinabackt #ausbildung #bäcker #bäckerin

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17.12.2021

Die Backfluencer bekommen Verstärkung! ???? Ab Januar wird die gelernte Bäckerin und Konditorin Susanna unser Team um Julien, Alina und Miri verstärken. ???? Sie wird euch zukünftig mit leckeren Rezepten zum Nachbacken versorgen, Einblicke in ihren Berufsalltag geben und über ihren ganz persönlichen Karriereweg im Bäckerhandwerk sprechen. Ihr wollt jetzt schon mehr über Susanna erfahren? Dann hört in den Podcast auf Spotify rein. Den Link findet ihr in unserer Profilbeschreibung. ???? #backfluencer #verstärkung #bäckerin #konditorin #ausbildung #bäckerhandwerk #podcast #backen #bddz #zukunftbackt #backdirdeinezukunft

https://www.instagram.com/p/CXlSKCuo6rQ/

17.12.2021

Das Wandern ist des Bäckers Lust! Seit dem Mittelalter verlassen junge Handwerksgesell/innen ihre Heimat und gehen auf Wanderschaft. Die Bäckerwalz bietet tolle Chancen sich beruflich und persönlich weiterzuentwickeln – eine Erfahrung fürs Leben! Könnt ihr euch vorstellen, auch auf die Walz zu gehen? Mehr Infos findet ihr über den Link in der Bio. #walz #bäckerwalz #wandereschaft #bäcker #bäckerin #bäckereifachverkäufer #bäckereifachverkäuferin #ausbildung #backen #handwerk #bäckerhandwerk #backdirdeinezukunft #zukunftbackt

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14.12.2021

Klassischen Weihnachtsstollen findet ihr langweilig? Dann probiert doch mal Früchtebrot! ???? Äpfel, Rosinen oder Datteln – auf welche Fruchtkombi habt ihr Lust? #weihnachtsstollen #stollen #winterzeit #winter #weihnachten #früchtebrot #früchte #apfel #rosine #dattel #kombination #gebäck #weihnachten #christmas #bäcker #bäckerin #tradition #backen #backliebe #backenmachtglücklich #handwerk #ausbildung #bäckerhandwerk #backdirdeinezukunft #bddz #zukunftbackt

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09.12.2021

???? Draußen liegt zwar (noch) nicht überall Schnee, aber dann gibt's eben mehr Puderzucker auf unseren Gebäcken – yummy! ❄️ Seid ihr auch riesige Puderzucker-Fans? #letitsnow #puderzucker #plätzchen #weihnachtskeks #yummy #schnee #weihnachten #weihnachtszeit #gebäck #christmas #bäcker #bäckerin #traditionx #backen #backliebe #backenmachtglücklich #handwerk #ausbildung #bäckerhandwerk #backdirdeinezukunft #bddz #zukunftbackt

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07.12.2021

Bäckerhandwerk = Qualität plus Kreativität ???? Alle Infos zur Ausbildung findest du über den Link in der Bio ... #handwerk #handarbeit #qualität #kreativität #power #fingerspitzengefühl #backstube #bäcker #bäckerin #tradition #backen #backliebe #backenmachtglücklich #handwerk #ausbildung #bäckerhandwerk #backdirdeinezukunft #bddz #zukunftbackt

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02.12.2021

Na, seid ihr auch schon in Weihnachtsstimmung?????Neben herkömmlichen Backwaren, wie Brot, Brezeln und Co. lernen Auszubildende im Bäckerhandwerk auch allerlei Weihnachtsgebäck zuzubereiten – wie zum Beispiel dieses leckere Früchtebrot von Alina. ???? Schaut jetzt in unsere Stories, um zu erfahren, wie Alina das Früchtebrot gebacken hat. #weihnachten #weihnachtsbäckerei #früchtebrot #stollen #ausbildung #bäckerin #bäcker #bäckerhandwerk #backen #handwerk #bddz #zukunftbackt #backdirdeinezukunft #alinabackt

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01.12.2021