Чому саме в пекарні?

Надійне робоче місце
Важлива професія
Контакт з людьми
Сучасність і традиції
Гордість за свою працю

Надійне робоче місце

Щодня в пекарнях виготовляють і продають свіжий хліб і хлібобулочні вироби. Тому робота в пекарні – це надійне робоче місце.

Важлива професія

Німці прославилися на весь світ своїм смачним хлібом. В жодній країні немає такої кількості різноманітних хлібобулочних виробів та випічки, як тут. Пекарська справа має тут багаті й давні традиції, тому пекарі і продавці хлібобулочних виробів – це професії, що мають майбутнє.

Контакт з людьми

Звичайно, успішна робота пекарні залежить від продавців. Вони щодня спілкуються з покупцями. Вони знають все про продукцію своєї пекарні і можуть детально проконсультувати покупців.

Сучасність і традиції

Ставши пекарем, ти опануєш традиційне ремесло. Хліб існує на світі тисячі років. Сьогодні пекарі працюють не тільки руками, а й застосовують сучасне обладнання, яке забезпечує їм високотехнологічну підтримку.

Гордість за свою працю

Ще одна приємна перевага роботи в пекарні полягає в тому, що ти бачиш результат своєї праці: пекар отримує задоволення, коли бачить свіжий хліб на вітрині, а продавець – коли бачить, що вся продукція в кінці робочого дня розпродана.

Що це за професії?

Пека

Пекар виготовляє продукти харчування і виконує дуже різноманітні завдання. Це важка фізична робота, тут потрібно багато працювати руками. Ця професія дозволяє проявляти креативність і виготовляти, наприклад, вишукану випічку та булочки.

Пекар багато рухається і має особливий графік роботи. Ця професія вимагає справжньої любові до своєї справи. Кожного дня ти зможеш пишатися тим, що створили твої руки.

Продавець хлібобулочних виробів

Продавець хлібобулочних виробів здійснює продаж продукції за прилавком та обслуговує клієнтів. На цій роботі ти щодня контактуватимеш з покупцями. Тому важливими є такі якості як уміння знаходити спільну мову з людьми, доброзичливість і комунікабельність.

Ти мусиш добре знати продукцію і уміти гарно її презентувати покупцям. Ти маєш зберігати контроль у будь-якій ситуації і вміти дати хорошу пораду своїм клієнтам.

Illustration Bäcker Tüte und Gebäck Illustration Bäcker Tüte und Gebäck
Belegtes Brötchen mit Salat Käse und Wurst
Junger Bäcker Azubi holt Brote aus dem Ofen
Erdbeerkuchen
Einblicke in dei Backstube
Azubi backt Plätzchen
Bäcker Auszubildender rollte Teig
Halbes Brötchen mit Butter beschmiert

Пекар та продавець хлібобулочних виробів – це креативні професії, які мають надійне майбутнє, приносять задоволення і відкривають великі можливості для професійного розвитку. Щоб стати справжнім професіоналом, потрібно опанувати ці професії. Найкращий спосіб – навчання на виробництві.

Людину, яка проходить навчання на виробництві, називають учнем на виробництві (нім. «Auszubildende/r» – або скорочено «Azubi»). Під час такого навчання ти працюєш на підприємстві і паралельно відвідуєш професійно-технічне училище. Робота на виробництві чергується з теоретичним навчанням. Така методика підготовки в Німеччині називається «дуальна система освіти».

Навчання на виробництві у Німеччині

Навчання на виробництві безкоштовне і триває три роки. Протягом цього періоду ти щомісяця отримуєш заробітну плату. Ти отримуєш зарплату навіть за той час, коли проходиш теоретичне навчання у ПТУ. Підприємство є твоїм роботодавцем, який приймає тебе на роботу і укладає з тобою договір про навчання.

Професійно-технічне училище

У ПТУ ти разом з іншими учнями вивчаєш теорію. Тут викладаються різні предмети, такі як економіка і організація підприємства та нутриціологія, а також, наприклад, математика та англійська мова.

Підприємство

На підприємстві, тобто в пекарні, ти здобуваєш практичну підготовку. Твій наставник та інші колеги покажуть тобі, як усе працює. Ти дізнаєшся, як виготовляються різноманітні хлібобулочні вироби. Якщо ти навчаєшся на продавця, тобі покажуть, як правильно презентувати товар та консультувати покупців.

Підсумковий іспит

Навчання триває три роки і закінчується підсумковим іспитом. На цьому іспиті ти показуєш, які знання ти здобув(-ла) під час навчання в ПТУ та на підприємстві. Якщо ти складеш іспит, то отримаєш сертифікат про успішно завершене навчання. Це означає, що тепер ти є кваліфікованим пекарем або продавцем хлібобулочних виробів. З цього моменту ти отримуватимеш вищу заробітну плату, ніж під час навчання.

Професійні можливості

Після завершення навчання перед тобою відкриваються широкі можливості професійного розвитку. Наприклад, ти можеш стати майстром, керувати філіалом пекарні або навіть відкрити власну пекарню.

Сумніваєшся, яка професія тобі підходить краще?

Якщо ти точно не знаєш, яку професію обрати, можеш попередньо пройти практику на підприємстві. Ти працюватимеш на підприємстві у якості практиканта певний період (від двох тижнів до півроку) і отримаєш початкове уявлення про професію.

Протягом цього часу ти будеш допомагати пекареві в пекарні або продавцям у магазині. Через деякий час ти зможеш сам(-а) консультувати покупців або пекти хліб.

Більше інформації про практику

Дозвіл на роботу або навчання в Німеччині значною мірою залежить від твого статусу перебування в країні.

Звернися до відповідного відомства, щоб вияснити, чи дозволено тобі працювати або навчатися з твоїм статусом перебування в Німеччині.

А тим часом ти можеш подивитися, як знайти місце учня на виробництві. Ми покажемо тобі, як здійснювати пошук.

Інші вимоги

  • Жодних вікових обмежень
  • Твої документи дозволяють тобі розпочати навчання в Німеччині. Навчання
  • можливе також без атестата про середню освіту.
  • Знання німецької мови вважається додатковою перевагою (але не є обов'язковим)

Де мені шукати місце учня на виробництві?

Шукай в Інтернеті на біржах праці для пекарської галузі та на загальних біржах праці. Або звернися до найближчого центру зайнятості та дізнайся про відкриті вакансії. Також ти можеш запитати безпосередньо в пекарні. За допомогою нашого сервісу «Пошук пекарів» (Bäckerfinder) ти можеш шукати пекарів, що входять до Гільдії пекарів у твоєму регіоні.

Зверни увагу: в принципі, ти можеш шукати місце для навчання де завгодно в Німеччині. Але фактично навчання ти зможеш почати тільки у регіоні, який передбачений у твоєму особистому статусі перебування.

Щоб отримати місце учня на виробництві, ти маєш подати заявку на підприємство.

Зв'яжися з підприємством, яке пропонує місце для навчання. У Німеччині зазвичай заявка включає супровідний лист, автобіографію та, якщо можливо, документи про освіту.

Бажаємо успіху!

Поради щодо пошуку роботи

Деякі біржі праці спеціалізуються на вакансіях для біженців. На деяких платформах ти можеш створити особистий профіль з твоїми даними, шукати конкретні вакансії та навіть отримувати рекомендації стосовно оформлення заявки.