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Konditor/-in

Wir bieten zum 01.09.2017 in unserer Bäckerei in Oberstenfeld einen Ausbildungsplatz zum/zur

- Konditor/in an.

Im Ausbildungsbetrieb lernen die Auszubildenden beispielsweise:
- wie Biskuit- und Baisermassen angeschlagen werden und wie man Brandmassen abröstet
- was bei der Herstellung von Blätter-, Mürbe-, Hefe- und Plunderteigen zu beachten ist
- worauf man bei der Herstellung von Füllungen achten sollte
- welche Teigarten sich für Salz-, Käse- und Partygebäck eignen
- wie man mit Kundenerwartungen umgehen kann
- was man bei der Herstellung von Cremes (wie z.B. Marzipancreme) zu beachten hat
- welche Dekortechniken es gibt
- wie Pralinenkörper aus unterschiedlichen Massen gefertigt werden
- wie man herzhafte Pasteten und Gerichte aus Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten und Gemüse herstellt
- wie man Torten anfertigt
- wie Konditoreierzeugnisse präsentiert und verkauft werden

Darüber hinaus werden während der gesamten Ausbildung Kenntnisse über Themen wie Rechte und Pflichten während der Ausbildung, Organisation des Ausbildungsbetriebs und Umweltschutz vermittelt.

In der Berufsschule erwirbt man weitere Kenntnisse:
- in berufsspezifischen Lernfeldern (z.B. Herstellen einfacher Teige/Massen, Verarbeiten von Zucker)
- in allgemeinbildenden Fächern wie Deutsch und Wirtschafts- und Sozialkunde


Die Ausbildung dauert 3 Jahre.
In dieser Zeit gehen Sie in Ludwigsburg auf die Berufsschule.
Voraussetzung: mindestens Hauptschulabschluss.

Wenn Du mehr Info's über uns haben möchtest, findest du diese unter www.baeckerei-nestel.de. Wir freuen uns auf deine Bewerbung.

Werner Nestel Bäckerei

Großbottwarer Str. 44
71720 Oberstenfeld


Telefon: +49 7062 5488
Fax: +49 7062 23553

Ansprechpartner/in

Ritz
Telefon: +4970625488
E-Mail: m.ritz@baeckerei-nestel.de

Fakten

  • Konditor/-in
  • Stellentyp: Ausbildung
  • Voraussetzung: Hauptschulabschluss
  • Arbeitsbeginn: 01.09.2017

Informiere dich!

Infos und Tipps

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Tätigkeiten Bäcker/in

Kneten,
Dekorieren,
Backen