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Position bzw. Adresse eventuell ungenau.

Allrounder mit Freude am Backhandwerk

Stellenbeschreibung für eine/en Mitarbeiter/in als Allroundkraft mit der Fertigkeit und dem Interesse an Konditor/Bäckerhandwerk für die Verantwortliche Organisation eines Integrationscafes beim Ziegenmichel e.V.

Qualifikation: Ausbildung zum Konditor oder Bäcker, oder leidenschaftlicher Bäcker und Koch mit viel handwerklicher Erfahrung für die Produktion von Backwaren herzhaft und süß.
Organisationstalent,


Stelleninhalte:
• Alle notwendigen Arbeiten zur Produktion von Gebäcken und Kuchen, süß und herzaft, den Jahreszeiten entsprechende Fertigung.

Der Stelleninhaber muss das Back- oder Konditorhandwerk beherrschen. Er stellt für unsere Integrationscafes die Backwaren vom Kuchen, über Gebäcke oder verschiedene Brote her. Alle Produkte werden mit Zutaten von Regionalen anbietern oder /und mit Biozutaten hergestellt. In den Sommermonaten ist ein täglicher Backvorgang von ca- 4 Stunden notwendig. Unsere Gebäcke und Kuchen werden nach traditionellen Rezepten hergestellt und sollen optisch und geschmacklich den Charakter unserer Cafes wiederspiegeln. Echte Handarbeit ist unsere Philosophie!
Neben den Produktionszeiten wird der Stelleninhaber auch die anfallenden Typischen Cafetätigkeiten wahrnehmen. Diese reichen von der Zubereitung von kleinen Standarisierten Speisen und Gerichten, über den Verkauf und dem Herstellen verschiedener Cafespezialitäten und der Cafeorganisation. Der Stelleninhaber ist Verantwortlich für die Organisation des Cafebetriebes, dem Personaleinsatz und der Durchführung der notwendigen verwaltenden Tätigkeiten des Cafes. Bei Veranstaltungen oder Seminaren, die in dem Haus angeboten werden, wird der Stelleninhaber ebenfalls teilnehmen und diese Organisieren. Einen flexiblen Arbeitseinsatz an Wochenenden und Feiertagen setzten wir voraus.



zeitlicher Umfang:
Die Stelle ist unbefristete Vollzeitstelle von 40 Stunden. In den Sommermonaten sind erfahrungsgemäß Überzeiten notwendig, um das Aufkommen zu bewältigen.
Die Bereitschaft an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten ist Stellenvoraussetzung. Über Weihnachten und Neujahr sind unsere Cafes geschlossen.

Der Ziegenmichel e.V.

Eggemannstr. 51
45883 Gelsenkirchen


Telefon: +49 209 9443681
E-Mail: ziegenmichel@yahoo.de

Ansprechpartner/in

Stefanie Tietze
Telefon: +492099443681
E-Mail: ziegenmichel@yahoo.de

Fakten

  • Bäcker und Konditor/Bäckerin und Konditorin
  • Stellentyp: Fachkraft
  • Voraussetzung: nicht relevant
  • Arbeitsbeginn: 15.11.2016
  • Wochenstunden: 40

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Infos und Tipps

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Tätigkeiten Bäcker/in

Kneten,
Dekorieren,
Backen