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Position bzw. Adresse eventuell ungenau.

Konditor (m/w)

Wir sind eines der größten und bekanntesten vegetarischen Vollwert-Bio-Restaurants in der Metropol-Region Rhein-Neckar und auch weit darüber hinaus.
Seit der Eröffnung 1987 haben ca. 8 Millionen Gäste (!) unser Restaurant aufgesucht, für die wir in unserer hauseigenen Konditorei eine große Vielfalt an Kuchen, Torten, Gebäck und auch Speiseeis jeden Tag frisch, in vollwertiger Qualität und mit feinem Geschmack herstellen. Davon wird ein hoher Anteil auch vegan, laktose- und glutenfrei zubereitet. Ganz aktuell entwickeln wir auch Kuchen etc. speziell für Diabetiker.
Wir suchen baldmöglichst eine/n kreative/n experimentierfreudige/n Konditor/in mit fundierter Berufserfahrung und großem Interesse an Weiterentwicklung.


Stellenbeschreibung
- handwerkliche Herstellung von bis zu 30 Kuchen/Torten täglich sowie die Produktion von Speiseeis (ca. 20 Sorten) nach Bedarf

- Weiterentwicklung des Produktangebotes sowie das Experimentieren mit alternativen Zutaten als Ersatz für herkömmliche Süßungsmittel, Milchprodukte und Getreideerzeugnisse. Die große Zielgruppe dafür unter unseren Gästen sind die Veganer und die zunehmende Zahl der Allergiker und Diabetiker.
Für die Weiter- und Neuentwicklung des Produktangebotes sind- neben fundierten beruflichen Kenntnissen – ein hohes Maß an Kreativität, ein großes Interesse für neue Dinge und viel Freude am Experimentieren wichtige Voraussetzungen.

- der Qualitätsanspruch als Vollwert-Bio-Restaurant bedeutet: alle Rohstoffe/Zutaten müssen weitestgehend den Grundsätzen der „Vollwert-Qualität“ / Ernährungsweise entsprechen. D.h. es werden keine Fertigteigmischungen, Pulver, Pasten, Extrakte, Stabilisatoren etc. verwendet. Stattdessen werden alle Teige und Massen mit frischen, naturbelassenen Zutaten von Hand zubereitet, was zum einen ein großes handwerkliches Geschick erfordert und zweitens ein strukturiertes Arbeiten wegen des höheren zeitlichen Mehraufwandes.

- es erwartet Sie ein hochmotiviertes Team in der Konditorei (3 Mitarbeiterinnen) und 70 Mitarbeiter/innen in der Küche, Restaurant und Verwaltung, denen ein guter menschlicher Umgang miteinander wichtig ist.

- Vollzeit: flexible Arbeitseinsätze sowie eine leistungsgerechte Bezahlung, Urlaubs-, Weihnachtsgeld und Sondervergütungen.

Bei Interesse senden Sie uns Ihre aussagekräftige Bewerbung per Mail an
info@hellers-restaurant.de

Kugler & Rosenberger GbR Unternehmensberatung

Mannheim


Telefon: +49 9187 409190
E-Mail: bewerbung@kugler-rosenberger.de

Ansprechpartner/in

Katharina Wennicke
Telefon: +499187409190
E-Mail: bewerbung@kugler-rosenberger.de

Fakten

  • Konditor/-in
  • Stellentyp: Arbeitsplatz
  • Voraussetzung: nicht relevant
  • Arbeitsbeginn: 06.12.2016

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Infos und Tipps

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Tätigkeiten Bäcker/in

Kneten,
Dekorieren,
Backen