Anleiter/in Werkstattbereich Bäckerei

Ihre Qualifikationen
• Bäcker/in oder Konditor/in mit mindestens 2jähriger Berufserfahrung
• sonderpädagogischer Zusatzqualifikation oder
o Ergotherapeut/in oder
o oder Arbeitserzieher/in oder gleichwertige Qualifikation
• Führerschein Klasse B
Für die Anforderung der sonderpädagogischen Zusatzqualifikation reicht die Zusicherung aus, diese zu erwerben.
Bewerber/innen mit der Qualifikation Bäckermeister/in oder vergleichbarr Konditormeister/in werden bei der Auswahl bevorzugt.

Ihre Kenntnisse und Erfahrungen
• Mehrjährige Erfahrungen bei der Durchführung der üblichen Arbeitsprozessen in einer handwerklichen Bäckerei mit einem breiten Backwarensortiment
• EDV-Anwenderkenntnisse MS Office
Ihre Aufgaben
• Begleitung und Förderung der Klienten
• Bildungsbegleitung der Klienten im Berufsbildungsbereich
• Planen von Sortiment und Angeboten unter Beachtung der Betriebs-
und Marktverhältnisse und nach kaufmännischen Grundsätzen
• Planen und Überwachen der betrieblichen Abläufe unter Beachtung der technischen, ökonomischen und ökologischen Anforderungen
• Festlegen der Art, der Zeitpunkte und der Durchführung aller erforderlichen Arbeiten im Werkstattbereich
• Überwachen und Beurteilen der Qualität der Erzeugnisse
• Sicherstellen der Einhaltung der Hygienevorschriften
• Vermarkten der Erzeugnisse, Akquirieren von Aufträgen
• Dokumentation des Verlaufs und der Ergebnisse der individuellen beruflichen Bildung