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Ausbildungsstelle Bäcker/in

Stellenbeschreibung:
- Bestellen, Lagern und Kontrollieren von Roh- und Zusatzstoffen, Halbfabrikaten
und Fertigerzeugnissen
- Vorbereiten der Backvorgänge durch Herrichten von Blechen, Formen und rezeptgenaues Abwiegen der Zutaten
- Herstellung von verschiedenen Brotsorten, von Kleingebäck, feinen Backwaren,
Dauerbackwaren, Torten
- Teige kneten, aufarbeiten und formen
- Maschinen und Geräte bedienen und warten
- Herstellung von Füllungen und Verarbeiten von Früchten
- Sahnefüllungen herstellen
- Verschiedene Cremes aufschlagen
- Verschiedene Füllmassen rühren
- Fertigstellen von Torten, Gebäcken durch Füllen, Überziehen, Glasieren und Garnieren
- Konfitüren und Glasuren zubereiten und temperieren
- Dekors gestalten
- Qualitätskontrolle
- Temperatur des Kühlraumes überwachen
- Reinigung, Pflege und Wartung von Arbeitsmitteln und Einrichtungen
- Hygienevorschriften beachten
- und vieles mehr

Anforderungen an den Bewerber:
- Hauptschulabschluss, gerne Quali
- bevorzugt Jahrgang 2001 und früher (keine Bedingung)
- mindestens Note 4 in Mathematik und PCB
- Bereitschaft zum frühen Aufstehen und Arbeiten an Samstagen
- körperliche Belastbarkeit
- Zuverlässigkeit
- Lernbereitschaft
- Teamfähigkeit

Bäckerei Rüdiger Pfaff

Alzenauer Straße 60
63776 Mömbris


Telefon: 06029/1344
Fax: 06029/4876
E-Mail: baeckerei.pfaff@t-online.de

Ansprechpartner/in

Eva Pfaff
Telefon: 06029/1344
E-Mail: baeckerei.pfaff@t-online.de

Fakten

  • Bäcker/-in
  • Stellentyp: Ausbildung
  • Voraussetzung: Hauptschulabschluss
  • Arbeitsbeginn: 01.08.2019

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Infos und Tipps

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Tätigkeiten Bäcker/in

Kneten,
Dekorieren,
Backen