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Ausbildung 2017

Die Stadtbäckerei Möller Inh. Jörg Möller aus 34613 Schwalmstadt stellt zum Ausbildungsbeginn 01.09.2017 oder 01.10.2017 einen Ausbildungsplatz zum/zur

*** Auszubildende/r zur/m Bäcker/in ***

in Vollzeit zur Verfügung.

Ausbildungsinhalte:
Im Ausbildungsbetrieb lernen die Auszubildenden beispielsweise:
•wie man die Zutaten für Weizenbrote und Brötchen auswählt, die Teige herstellt und backt
•welche Herstellungsarten von Blätterteigen, Mürbeteigen, Hefeteigen und Plunderteigen es gibt und wie man sie verwendet
•wie und mit welchen Zutaten Massen hergestellt und weiterverarbeitet werden
• wie man Gebäcke aprikotiert und glasiert, Cremes und Füllungen herstellt
•was bei der Lagerung und Kontrolle von Rohwaren, Halbfabrikaten und Fertigerzeugnissen wichtig ist
•wie man Vorteige und Sauerteige ansetzt und unterschiedliche Weizen-, Roggen-, Vollkorn-, Schrot- und Spezialbrote mischt und backt
•was bei der Herstellung von Teegebäck, Lebkuchenmasse und Stollen, Nussecken, Bienenstich- und Baiser-Masse, Glasuren und Sahnecreme, süßen und pikanten Füllungen und Buttercreme zu beachten ist
•wie man Backwarensnacks belegt und kleine Gerichte wie Strudel, Eierspeisen, Toast, Salate, Gemüsekuchen und Quiches zubereitet
•welche Arten von Partykleingebäck und Pasteten es gibt und wie sie hergestellt werden
•wie man kalte und gefrorene Süßspeisen und süße Eierspeisen zubereitet

Dein Profil:
- Hauptschulabschluss mit einem guten Notendurchschnitt
- lernwillig und sorgfältig

Wenn Du Interesse an einem abwechslungsreichen und kreativem Ausbildungsberuf hast, dann bist Du bei uns richtig.
Wir freuen uns auf Deine Bewerbung.

Diese sendest Du bitte an:
Stadtbäckerei Möller Inh. Jörg Möller
Marktplatz 16
34613 Schwalmstadt

Stadtbäckerei Möller Inh. Jörg Möller

Marktplatz 16
34613 Schwalmstadt


Telefon: +49 6691 963626
E-Mail: talktogaby@live.de

Ansprechpartner/in

Gaby Möller

Fakten

  • Bäcker/-in
  • Stellentyp: Ausbildung
  • Voraussetzung: Hauptschulabschluss
  • Arbeitsbeginn: 01.09.2017

Informiere dich!

Infos und Tipps

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Tätigkeiten Bäcker/in

Kneten,
Dekorieren,
Backen