Auszubildende/r Bäcker/in

Wir bilden aus: Bäckerin/Bäcker
… Du willst gern ein Handwerk erlernen?
… Du willst aus guten Rohstoffen leckere Produkte herstellen?
… Du willst kreativ arbeiten und anderen den Morgen versüßen?
Wie wäre es dann mit einer Ausbildung zum Bäcker/ zur Bäckerin in der Hofbäckerei des Pfarrgut Taubenheim!
Du lernst:
? alles, was man wissen muss, um aus Mehl, Wasser, Salz & Co. Backwaren herzustellen: Brot, Brötchen, Kuchen, Stollen und Kleingebäcke
? die Zutaten auszuwählen, zu berechnen, zu dosieren und sie nach Rezept zusammenzuführen.
? Vor- und Sauerteige anzusetzen, die Gärungsprozesse zu überwachen und führen.
? wie man neue Produkte entwickelt.
? die zum Backen nötige Technik und Geräte kennen und wie man diese bedient, bestückt und den jeweiligen technischen Prozess überwacht.
? Wie man Geräte und Maschinen professionell reinigt.
? Die fertigen Erzeugnisse zu lagern, zu schneiden und zu verpacken.
? Alle nötigen Vorschriften zur Lebensmittelhygiene sowie Arbeits- und Unfallschutz kennen und anwenden.

Wo und wie lange?
? Die Ausbildung erfolgt im dualen System, das heißt die praktische Ausbildung bei uns in der Hofbäckerei in Taubenheim und Berufschule in Meißen.
? Die Ausbildung dauert drei Jahre, wenn die Voraussetzungen stimmen kann auf 2,5 Jahre verkürzt werden.

Wir erwarten…
? Freude an der Herstellung von Brot, Brötchen, Kuchen und Gebäck
? Lust auf die handwerkliche Fertigung leckerer Bio-Backwaren
? flinke Hände und handwerkliches Geschick
? Engagement, Interesse und Lernbereitschaft
? Verantwortungsbewusstsein und Zuverlässigkeit
? Freude an der Arbeit im Team
? Selbständigkeit und eine schnelle Auffassungsgabe
? Spaß an der Arbeit und Lust auf Erfolg

Wir bieten …
? eine umfassende Ausbildung auf die Aufgaben des Berufs
? eine intensive Betreuung und eine praxisbezogene Ausbildung
? ein nettes Team mit der Möglichkeit auf dem Hof auch die landwirtschaftliche Produktion von Getreide und Milch kennenzulernen, welche dann in der Backstube von dir verarbeitet werden.
? ein attraktives Ausbildungsgehalt
? persönliche Entwicklungsmöglichkeiten verbunden mit der Möglichkeit auf einen sicheren Arbeitsplatz