Zurück zur Übersicht

Position bzw. Adresse eventuell ungenau.

Ausbildungsstelle 2019

Wir sind eine handwerkliche Bäckerei und ein Kleinbetrieb. Darin sehen wir unsere Stärke. Denn Wachstum bedeutet immer einen Kompromiss zu machen in punkto Frische und Qualität. Brot wird nicht besser, wenn es im Auto kilometerweit über Autobahnen transportiert wird. Bei uns sind es von der Backstube in den Laden nur ein paar Schritte, und das merken Sie, wenn Sie zu uns kommen. Natürlich sind Kleinbetriebe in der heutigen Zeit auch gefährdet, denn schließlich hat noch kein Kleiner einen Großen "gefressen". Trotzdem halten wir an unserer Überzeugung fest, dass die traditionelle Handwerksbäckerei mit Ihrer Unterstützung eine Zukunft hat.

Wir bieten ab 1. August 2019 eine Ausbildungsstelle


zum/zur Bäcker/in


Deine Aufgaben:

- Teige für Weizenbrote und Brötchen herstellen und backen
- Herstellung von Blätterteigen, Mürbeteigen, Hefeteigen und Plunderteigen
- Massen herstellen und weiterverarbeiten
- Gebäcke aprikotieren und glasieren, Cremes und Füllungen herstellen
- Lagerung und Kontrolle von Rohwaren, Halbfabrikaten und Fertigerzeugnissen
- Vorteige und Sauerteige ansetzen und unterschiedliche Weizen-, Roggen-, Vollkorn-, Schrot- und Spezialbrote mischen und backen
- Herstellung von Teegebäck, Lebkuchenmasse und Stollen, Nussecken, Bienenstich- und Baiser-Masse, Glasuren und Sahnecreme, süßen und pikanten Füllungen und Buttercreme
- Backwarensnacks belegen und kleine Gerichte wie Strudel, Eierspeisen, Toasts, Salate, Gemüsekuchen und Quiches zubereiten
- Partykleingebäck und Pasteten herstellen
- kalte und gefrorene Süßspeisen und süße Eierspeisen zubereiten

Deine Voraussetzung:

- mind. Abschluss der Mittelschule
- Spaß am Umgang mit Lebensmitteln

Ausbildungsdauer: 3 Jahre

Wir bieten Bezahlung nach Allgäu-Tarif (ca. 20% über normal)


Das ist eine Perspektive für Dich?

Dann freuen wir uns darauf, Dich kennen zu lernen.

Christian Maier Bäckerei u Konditorei

Kuttelgasse 7
87700 Memmingen


E-Mail:

info@baeckerei-maier.de

Ansprechpartner/in

Carmen Maier
E-Mail:

info@baeckerei-maier.de

Fakten

  • Bäcker/-in
  • Stellentyp: Ausbildung
  • Voraussetzung: Hauptschulabschluss
  • Arbeitsbeginn: 01.08.2019

Informiere dich!

Infos und Tipps

Richtig bewerben

Tätigkeiten Bäcker/in

Kneten,
Dekorieren,
Backen