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Position bzw. Adresse eventuell ungenau.

Teamleiter (m/w) für die Backstube

Die Bohlsener Mühle ist ein erfolgreiches, modernes Unternehmen der Lebensmittelbranche. Seit 1979 stellen wir ausschließlich Bio-Produkte rund ums Getreide her: von Mehlen über Frisch- und Dauerbackwaren bis hin zu Cerealien und Produkten für die schnelle Küche. Neben der Herstellung und Vermarktung qualitativ hochwertiger Bio-Lebensmittel ist uns die konsequente Weiterentwicklung der ökologischen Lebensmittelwirtschaft ein wichtiges Anliegen. Unsere Rohstoffe und Verbraucherprodukte vertreiben wir in über 30 Länder.

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine/n

Teamleiter (m/w) für die Backstube in Vollzeit
Aufgaben:
- Leitung einer Schicht in der Bäckerei
- Erstellung einer Schichtübergreifenden Personaleinsatzplanung und Organisation der operativen Abläufe in der zugeordneten Schicht
- Verantwortung für die Auftragsabwicklung unter strikter Einhaltung vorgegebener Rezepturen, Qualitätsparameter und Terminen
- Sicherstellung der Maschinen – und Anlagenverfügbarkeit
- Mitarbeit bei Produktweiter- und –neuentwicklungen
- Verantwortliche Organisation der Ausbildung von Bäcker- Azubis
- Unterstützung bei der Einhaltung des Arbeitsschutzes
- Sicherstellung der Einhaltung der Hygienevorschriften
- Überwachung von HACCP-Plänen
Anforderungsprofil :
- Berufserfahrung als Bäckermeister/ -in, vergleichbare Qualifikation oder vergleichbare mehrjährige Berufserfahrung
- Mehrjährige Führungserfahrung
- Sehr gute Kenntnisse in der Herstellung von Backwaren
- Freude an backtechnischen Herausforderungen
- Gute EDV-Kenntnisse ( MS Office-Paket)
- Ausgeprägte Bio-Affinität und Lust auf Bio-Produkte
- Betriebswirtschaftliche Grundkenntnisse

Aussagefähige Bewerbungsunterlagen erbitten wir per Post an die Personalabteilung oder an bewerbung@bohlsener-muehle.de (ein Anhang (PDF), max. Größe 10 MB).

Bohlsener Mühle GmbH & Co. KG

Mühlenstr. 1
29581 Gerdau


Telefon: +49 5808 98743
Website:

bohlsener-muehle.de

Ansprechpartner/in

Brockmann
E-Mail:

bewerbung@bohlsener-muehle.de

Fakten

  • Bäckermeister/-in
  • Stellentyp: Fachkraft
  • Arbeitsbeginn: 30.04.2019

Informiere dich!

Infos und Tipps

Richtig bewerben

Tätigkeiten Bäcker/in

Kneten,
Dekorieren,
Backen