Tương
lai
của
bạn
tại
Đức

Vì sao nên làm việc tại tiệm bánh?

TIẾP XÚC VỚI MỌI NGƯỜI

Một tiệm bánh sẽ không phải làm một tiệm bánh nếu không có người bán hàng. Bạn tiếp xúc với khách hàng mỗi ngày. Bạn hiểu biết tất cả mọi điều về các sản phẩm trong tiệm bánh và có thể tư vấn cặn kẽ cho khách hàng.

 

MỘT NGHỀ NGHIỆP QUAN TRỌNG

Người Đức nổi tiếng khắp thế giới về bánh mỳ. Không nơi đâu có nhiều loại bánh mỳ đặc sản và bánh nướng như ở đây. Nướng bánh mỳ là một ngành thủ công có truyền thống lâu đời, thợ làm bánh và người chuyên bán bánh là những nghề nghiệp có tương lai.

TỰ HÀO NGHỀ NGHIỆP

Công việc trong một tiệm bánh cũng có nét đẹp riêng: bạn có thể thấy được những thành công của mình - với tư cách thợ làm bánh là khi bạn thấy bánh mới được trưng bày, với tư cách là người chuyên bán bánh là khi bạn bán hết mọi thứ vào cuối ngày.

CÔNG VIỆC ỔN ĐỊNH

Bánh mỳ và các loại bánh mới ra lò được sản xuất và bán ra hằng ngày. Vì vậy, làm việc trong tiệm bánh là một công việc ổn định.

HIỆN ĐẠI VÀ TRUYỀN THỐNG

Là thợ làm bánh, bạn học một nghề thủ công truyền thống. Bánh mỳ đã có từ hàng ngàn năm nay. Ngày nay, người ta không chỉ làm bánh bằng tay mà còn sử dụng máy móc hiện đại để hỗ trợ trong công việc.

Có những nghề nghiệp nào?

Thợ làm bánh

Với tư cách thợ làm bánh, bạn chủ yếu làm việc với thực phẩm và đảm nhiệm nhiều công việc đa dạng. Công việc này đòi hỏi sức lực và bạn làm việc chủ yếu bằng tay. Bạn có thể thỏa sức sáng tạo, chẳng hạn như làm ra những chiếc bánh nướng và món bánh nhỏ tinh tế.

Là thợ làm bánh, bạn cần vận động nhiều và có thời gian làm việc khác chút ít so với những người khác. Bạn cần có niềm đam mê trong công việc, vì mỗi ngày, bạn có thể tự hào về những sản phẩm mà bạn tạo ra bằng chính đôi bàn tay của mình.

Người chuyên bán bánh

Là người chuyên bán bánh, bạn bán hàng tại quầy và làm trong khu vực dịch vụ. Bạn tiếp xúc với khách hàng mỗi ngày. Vì vậy, tính cách của bạn phải cởi mở, thân thiện và thích tiếp xúc với mọi người.

Bạn hiểu biết rất rõ về các sản phẩm và thích bày biện chúng. Bạn luôn bao quát được tình hình và luôn có thể tư vấn hợp lý cho khách hàng.

Thợ làm bánh và người chuyên bán bánh là những nghề nghiệp sáng tạo và đảm bảo tương lai, thú vị và đem lại khả năng thăng tiến tốt. Để trở nên thành thạo, bạn cần học những nghề này. Để làm được điều đó, tốt hơn cả là thông qua một khóa học nghề.

Học nghề là gì?

Những ai tham gia một khóa học nghề được gọi là học viên học nghề, hay còn gọi tắt là “Azubi”. Là học viên học nghề, bạn làm việc trong một công ty và học tại trường dạy nghề. Bạn không phải làm đồng thời hai công việc này, mà xen kẽ nhau. Tại Đức, cách này được gọi là “hệ thống kép”.

Học nghề tại Đức

 

Khóa học nghề miễn phí và kéo dài ba năm. Trong thời gian học nghề, bạn nhận được lương hàng tháng. Bạn vẫn được trả lương ngay cả khi đang học trong trường. Công ty là nhà tuyển dụng của bạn, bạn làm việc và ký hợp đồng dạy nghề với công ty đó.

Trường dạy nghề

 

Trong trường dạy nghề, bạn được học lý thuyết cùng với các học viên khác. Có nhiều môn học khác nhau như quản trị kinh doanh, khoa học thực phẩm, nhưng cũng có cả toán và tiếng Anh.

Công ty dạy nghề

 

Trong công ty, tức là trong xưởng làm bánh, bạn học thực hành. Giáo viên dạy nghề và đồng nghiệp của họ sẽ dạy cho bạn về mọi thứ. Bạn học cách chuẩn bị và làm ra những loại bánh khác nhau. Trong lĩnh vực bán hàng, thì công việc chẳng hạn là trình bày hàng hóa và tư vấn khách hàng.

Thi tốt nghiệp

 

Sau ba năm, khóa học nghề của bạn khép lại bằng kỳ thi tốt nghiệp. Tất cả những kiến thức mà bạn đã học trong trường dạy nghề và công ty sẽ được kiểm tra. Nếu thi đỗ, bạn sẽ nhận được chứng chỉ tốt nghiệp thành công khóa học nghề và trở thành thợ làm bánh hoặc người chuyên bán bánh. Kể từ đây, lương của bạn cũng cao hơn so với thời gian học nghề.

Sự nghiệp trong nghề làm bánh mỳ

 

Sau khóa học nghề, bạn còn có thể tiến xa hơn, vì có nhiều khả năng thăng tiến trong sự nghiệp. Ví dụ, bạn có thể trở thành thợ cả, điều hành một cơ sở hoặc thậm chí mở cửa hàng bánh mỳ của riêng mình.

Hãy xin thực tập

 

Bạn không biết nghề nào hợp với sở thích của mình? Nếu chưa biết chắc chắn về việc bạn muốn học nghề nào, bạn có thể xin thực tập trước. Khi thực tập, bạn làm việc trong một khoảng thời gian nhất định (có thể là hai tuần hoặc tối đa sáu tháng) tại một công ty và có được cái nhìn ban đầu về nghề nghiệp. Trong thời gian này, bạn hỗ trợ thợ làm bánh tại xưởng làm bánh hoặc người chuyên bán bánh tại quầy bán hàng. Sau một thời gian, bạn có thể tự mình tư vấn cho khách hàng hoặc tự nướng bánh.

 

 

ĐIỀU QUAN TRỌNG CẦN BIẾT

Điều kiện

Việc có được phép làm việc hay học nghề tại Đức hay không phần lớn phụ thuộc vào tình trạng cư trú của bạn. Hãy tìm hiểu tại cơ quan phụ trách xem với tình trạng cư trú hiện nay của mình, liệu bạn có được phép làm việc hoặc bắt đầu học nghề không. Trong khi chờ đợi, bạn cũng có thể tìm hiểu cách tìm suất học nghề. Chúng tôi sẽ chỉ cho bạn cách tốt nhất để bắt đầu tìm kiếm.

Tìm suất học nghề

Tôi có thể tìm suất học nghề ở đâu? Tìm kiếm trực tuyến tại các trang tuyển dụng dành cho ngành thủ công nướng bánh. Bạn cũng có thể đến trung tâm việc làm gần nhất và tìm hiểu về các bài đăng tuyển dụng. Hoặc, bạn có thể hỏi trực tiếp tại xưởng bánh. Bạn có thể sử dụng công cụ “Tìm kiếm xưởng bánh” để tìm các xưởng bánh gần khu vực mình. Điều quan trọng: Về cơ bản, bạn có thể tìm suất học nghề trên toàn nước Đức. Việc bạn thực tế có thể bắt đầu học nghề ở đâu phụ thuộc vào tình trạng cư trú của cá nhân bạn.

Online Ausbildungsplatz finden

Tìm suất học nghề trực tuyến

Các điều kiện khác

  • Không giới hạn tuổi tác
  • Giấy tờ của bạn cho phép bạn học nghề tại Đức
  • Có thể học nghề mà không cần bằng cấp phổ thông
  • Biết tiếng Đức là lợi thế (nhưng không bắt buộc)

Nộp đơn

Để nhận được suất học nghề, bạn phải nộp đơn tại các công ty. Hãy liên hệ với công ty cung cấp suất học nghề. Thông thường tại Đức, đơn xin việc gồm thư xin việc, sơ yếu lý lịch (CV), và các chứng chỉ nếu có.

Các lời khuyên khi xin việc

Một số trang tuyển dụng chuyên đăng tin tuyển dụng dành cho người tị nạn. Tại một số trang tuyển dụng, bạn có thể lập hồ sơ cá nhân kèm theo thông tin xin việc của bạn, tìm kiếm chủ yếu các vị trí đang trống hoặc thậm chí nhận được các lời khuyên cho đơn xin việc của mình.

Các trang tuyển dụng khác

Các lời khuyên khác khi xin việc

 Xin công nhận chứng chỉ và bằng cấp

 

 

CÁC BÀI VIẾTTRẢI NGHIỆM

Amanullah Zafari

Amanullah đến từ Afghanistan và sống tại Đức từ ba năm nay. Ở quê hương mình, anh cũng là thợ làm bánh. Tuy nhiên ở đây, anh bắt đầu lại từ đầu bằng cách học nghề. Vì không chỉ về mặt văn hóa mà cả về nướng bánh cũng có nhiều điểm khác biệt tại Đức.

 

Ở Afghanistan, Amanullah là thợ làm bánh mỳ và bánh ngọt. Thanh niên 26 tuổi này vẫn muốn tiếp tục nghề nghiệp của mình tại Đức.

 

Anh nghĩ rằng khi học nâng cao, anh sẽ nhanh chóng làm quen với nghệ thuật làm bánh của Đức. Tuy nhiên, đứng trước sự đa dạng trong tiệm bánh tại đây, anh đã quyết định học nghề để học lại từ đầu về nghệ thuật làm bánh của Đức.

 

Hiện nay, anh đang trong năm học nghề thứ nhất tại Endorphina và có thể làm tất cả mọi việc trong xưởng làm bánh, trừ làm việc với lò nướng. Tuy đã sẵn có vốn kiến thức, nhưng anh cũng đã từng gặp phải vấp váp. Khi trộn bột, thay vì đổ 5 lít nước theo công thức, thì anh đã đổ lượng nước gấp mười lần vào trong thùng. Hỗn hợp sau đó trở thành cháo thay vì bột nướng bánh. Bản thân anh và đồng nghiệp chỉ còn có thể cố nhịn cười, nhưng Amanullah hiển nhiên phải bắt đầu tại từ phần bột cơ bản.

"Khi bạn tiếp xúc với mọi người thì bạn có thể học tiếng Đức nhanh hơn."

Mặc dù giờ đây anh đã học được nhiều công thức mới, nhưng ở nhà thì anh vẫn thích nướng loại bánh “naan” nhất. Đây là một loại bánh dẹt của Afghanistan, làm từ nước, men và bột.

 

Cách xin việc của Amanullah hơi khác biệt một chút, và sự dũng cảm và cởi mở của anh đã được đền đáp trực tiếp: Anh trực tiếp đến Endorphina và hỏi về suất học nghề. Điều này đã gây ấn tượng với chủ, bà Katharina Rottmann, và họ đã ngồi cùng nhau nói chuyện. Amanullah nhớ về cuộc trò chuyện với ấn tượng tốt đẹp và thân thiện. Anh rất mừng vì được tiếp tục với nghề nghiệp cũ của mình và ngoài ra còn được học thêm nhiều điều mới.

 

Nghề nghiệp này mang lại cho anh nhiều niềm vui và anh khuyên những ai đang quan tâm đến nghề này nên thử làm. “Ai cũng có chính kiến riêng, và ta nên tự tìm hiểu xem bản thân hợp với việc gì”.

Amir Alija

Amir 20 tuổi và sống tại Đức từ bốn năm nay. Anh ấy đến với Endorphina qua Arrivo. Tổ chức có trụ sở tại Berlin này sắp xếp người tị nạn vào các công ty tại Berlin, chủ yếu trong lĩnh vực thủ công. Bằng cách này, Arrivo giúp người tị nạn tìm được việc làm. Cũng nhờ vậy, họ giúp những công ty đang thiếu nhân sự. Trước khi làm việc tại Endorphina, Amir đã thực tập tại một xưởng mộc. Tuy nhiên anh đã sớm nhận ra rằng nghề này không hợp với mình.

 

„Ở nhà, tôi cũng thích nướng bánh pizza với gia đình.“

 

 

 

Với người giám sát của mình từ Arrivo, anh đã giới thiệu bản thân tại công ty của bà Katharina Rottmann và bắt đầu ngay với một kỳ thực tập khác. Ngay cả khi anh chưa từng làm việc gì liên quan đến nghề làm bánh tại quê hương mình ở Kosovo, anh rất thích công việc trong xưởng bánh.

 

Amir đang học nghề năm thứ hai và đã quen thuộc với các quy trình hằng ngày: Rửa tay, mặc quần áo giữ vệ sinh, chuẩn bị nước pha bột, đo nhiệt độ nước và cuối cùng là nhào bột. Trong công việc hằng ngày, anh phần nào đã cảm thấy có trách nhiệm với những học viên mới đang trong năm thứ nhất, và có thể giúp giải đáp các câu hỏi.

 

“Tôi rất thích công việc thợ làm bánh. Sau cùng thì ai ai cũng thích bánh mỳ.” Amir biết rằng, sau khóa học nghề, anh sẽ có một nghề nghiệp ổn định và cơ hội việc làm tốt. Tuy nhiên, anh muốn ở lại làm cho Endorphina hơn cả. “Chúng tôi lúc nào cũng có nhiều niềm vui trong công việc và cười vui hằng ngày tại đây”.

 

Khi rảnh rỗi, anh cũng thích nướng bánh, đặc biệt là bánh pizza. Để cân bằng, anh đến phòng tập hoặc đá bóng với bạn bè. Với họ, anh cũng trò chuyện về công việc, vì anh rất tự hào là một thợ làm bánh. Bạn bè anh cũng cùng quan điểm: Làm bánh là một nghề nghiệp tốt.

Tìm kiếm công việc mơ ước của bạn

Hãy nộp đơn ngay

zum Stellenfinder

 

 

Từ điển chongành thủ công nướng bánh

Tờ rơi sau tóm tắt từ vựng cơ bản dành cho nhân viên kèm theo bản dịch:

  • Tiếng Anh, Tiếng Ả Rập, Tiếng Ba Tư, Tiếng Tigrinya
  • Tiếng Anh, Tiếng Ukraina, Tiếng Nga và Tiếng Thổ Nhĩ Kỳ
  • Tiếng Anh, Tiếng Pháp, Tiếng Tây Ban Nha, Tiếng Bồ Đào Nha
  • Tiếng Anh, Tiếng Indonesia, Tiếng Việt, Tiếng Hindi