READY STEADY GO!
Deine Ausbildung ist der Einstieg und ein Türöffner für eine Vielzahl an Karrieremöglichkeiten. Wir zeigen dir, was im Anschluss an deine Ausbildung im Bäckerhandwerk alles möglich ist.
Willkommen
im
Bäckerhandwerk
Wir freuen uns, dass du dich für eine Ausbildung im Bäckerhandwerk entschieden hast und damit nun ein Teil der großen Bäcker-Gemeinschaft bist! Es beginnt ein spannender Lebensabschnitt für dich. Vieles wird für dich unbekannt sein und du wirst eine Menge neuer Eindrücke sammeln, die du für deine berufliche Zukunft mitnehmen wirst. Deswegen findest du hier das Wichtigste zusammengefasst.
richtiglosgeht... Bevor es
Du hast eine Ausbildungsstelle gefunden und stehst schon in den Startlöchern? Jetzt gilt es, sich um einige Dinge wie zum Beispiel deinen Arbeitsvertrag, ein Bankkonto und vielleicht sogar einen Umzug zu kümmern.
Check das!
Damit nichts untergeht und du dich voll und ganz auf deine Ausbildung konzentrieren kannst, haben wir dir hier eine Liste mit den wichtigsten Punkten zusammengestellt.
Bankkonto
Krankenversicherung
Steueridentifikationsnummer / Elektronische Lohnsteuerkarte
Sozialversicherungsnummer
Polizeiliches Führungszeugnis
Schülerausweis
Gesundheitsbescheinigung
Quickstart - Deine Checklistefür eineerfolgreicheAusbildung
- Probezeit zum Kennenlernen nutzen, das heißt prüfen, ob dir die Ausbildung Spaß macht und ob du und dein Betrieb zusammenpassen
- Ausbildungsziele beachten – Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten dafür erwerben (Rahmenlehrplan und Ausbildungsverordnung)
- Ausbildung mit Engagement und proaktiv verfolgen
- Vertragliche Pflichten erfüllen, z. B.:
- Berufsschulunterricht, überbetriebliche Lehrlingsunterweisung (ÜLU oder ÜBA), Prüfungen
- Weisungen befolgen
- Sorgfaltspflicht
- Betriebsordnung
- schriftliche Ausbildungsnachweise
- Krankmeldung
- Vertragliche Rechte kennen, z. B.:
- Tätigkeiten (Ausbildungsziele)
- Arbeitszeiten und Pausenregelungen
- Freistellung für Berufsschule, Prüfungen etc.
- Karriere planen:
- Planung rechtzeitig mit deinem Betrieb besprechen
- Teilnahme an Wettbewerben – mach mit bei den Innungs- und Landeswettbewerben oder sogar bei der Deutschen Meisterschaft der Bäckerjugend!
- Sollte es zu Problemen kommen, dann frühzeitig ansprechen bei:
- Ausbilder/innen, Kolleg/innen, Lehrer/innen, Vertrauenspersonen
- HWK-Ausbildungsberater/innen: www.handwerkskammer.de
Deine Rechte &Pflichten in derAusbildung Good to know
Bei der dualen Ausbildung sind die Rechte und Pflichten der Azubis und der Betriebe in verschiedenen Gesetzen und Verordnungen genau geregelt. Sie bieten dir und deinem Betrieb eine Orientierung während deiner Ausbildungszeit. In jedem Betrieb kann es aber auch individuelle Regelungen geben, die die festgelegten Rechte und Pflichten ergänzen.
DeinePflichten
Lernpflicht und Ausbildungsziele
Weisungen Folge leisten
Aufgaben mit Sorgfalt ausführen
Arbeitszeit
Betriebsordnung und Regeln beachten
Betriebs- und Geschäftsgeheimnisse wahren
Erholungsurlaub
Berufsschulunterricht und Ausbildungsmaßnahmen
Ausbildungsnachweis/Berichtsheft
Meldung von Krankheit und Arbeitsunfähigkeit
Zwischen- und Abschlussprüfung
DeineRechte
Arbeitsbeginn
Vergütung/Gehalt
Vermittlung von Kenntnissen und Fertigkeiten zur Erreichung der Ausbildungsziele
Teilzeitberufsausbildung
Mehrarbeit/Überstunden
Ausbildungsnachweis
Leistungswettbewerbe
Materialien und Werkzeuge
Feedback
Erholungsurlaub
Als Azubi im Bäckerhandwerk hast du die Wahl und kannst dein Berichtsheft auch digital führen – und das schnell und einfach auf dem Smartphone!
Die smarte Berichtsheft-App steht allen Azubis kostenlos zur Verfügung.
Zeitsparende Funktionen und eine intuitive Bedienung machen dein Azubi-Leben leichter und ersparen dir lästigen Papierkram.
Die BDDZ-Azubi-App kann über die Webseite app.bddz.de oder direkt in den Stores heruntergeladen werden. Wenn dein Betrieb die App noch nicht nutzt, sprich doch einfach mal mit deinem/r Ausbilder/in.
Ausbildung imAusland? na klar!
Wusstest du, dass du ein Viertel deiner Ausbildung auch im Ausland verbringen kannst? Bei einer normalen Ausbildungsdauer von drei Jahren sind das immerhin ganze neun Monate!
Es gibt spezielle Austauschprogramme für Azubis. Diese helfen dir bei den Vorbereitungen, kümmern sich um deine Ankunft in dem fremden Land und sind Ansprechpartner bei Fragen und Problemen. Eine Zeit lang im Ausland zu arbeiten, ist eine großartige Erfahrung. Sie wird dich persönlich und auch deine Karriere weiterbringen. Gerade im Bäckerhandwerk hast du tolle Möglichkeiten, Erfahrungen im Ausland zu sammeln. Gleichzeitig kannst du deine bisherigen Erfahrungen mit einbringen, denn die deutsche Brotkultur ist sehr beliebt und genießt ein hohes Ansehen in anderen Ländern. Wenn du dich für einen Auslandstrip entscheidest, stehen dir viele Türen offen, denn du kannst sogar in Hotels und anderen gastronomischen Betrieben arbeiten, in denen Bäcker/innen gefragt sind. Du kannst auf einem Kreuzfahrtschiff die Gäste versorgen, in einem internationalen Team arbeiten und ganz viele neue Orte kennenlernen. Wenn du nach deiner Ausbildung fest im Ausland arbeiten willst, kannst du dich schon während deines Aufenthalts darüber informieren. Je nachdem, wohin deine Reise gehen soll, gibt es Bestimmungen, die zu beachten sind. Eventuell ist ein Visum oder eine Arbeitserlaubnis notwendig. Die Sprache des Ziellandes zu verstehen ist sicherlich von Vorteil.
Ein Auslandsaufenthalt hat etliche Vorteile für dich:
- Du meisterst eine neue Herausforderung.
- Du sammelst Berufserfahrung im Ausland.
- Du lernst Kolleg/innen aus anderen Ländern kennen.
- Du besuchst interessante Seminare.
- Du lernst eine fremde Sprache.
- Du triffst auf neue Menschen und Kulturen.
Anleitung fürdeinen AuslandsAufenthalt
Eine Zeit im Ausland zu verbringen, ist aufregend! Du wirst neue Leute und eine neue Kultur kennenlernen. Damit du alles genießen kannst, solltest du die Reise gründlich planen.
Vorbereitung ist alles! Deshalb solltest du dich für einen Auslandsaufenthalt auch nicht spontan oder kurzfristig entscheiden. Am besten sprichst du schon zu Beginn deiner Ausbildung mit deinen Vorgesetzten über deine Möglichkeiten. Diese neun Punkte helfen dir, deinen Trip vorzubereiten.
Wo soll es hingehen?
Wann soll ich fahren?
Wie komme ich an eine passende Stelle?
Wie finde ich eine Unterkunft?
Wie finanziere ich den Auslandsaufenthalt?
Was muss ich vor der Einreise beachten?
Bin ich im Ausland krankenversichert?
Wie dokumentiere ich meinen Auslandsaufenthalt?
Woran muss ich noch alles denken?
Übrigens
Auch nach deiner Ausbildung im Bäckerhandwerk steht dir die Welt offen!
Vielleicht hast du den Begriff Walz schon einmal gehört. Das ist ein sehr altes Wort, das eine ebenso alte Tradition aus dem Mittelalter beschreibt: die Wanderschaft von Handwerksgesellen. Wenn du also gelernte/r Bäcker/in bist, ist die Walz auch für dich interessant.
MeisterhafteLeistung
Du willst noch mehr?
Du willst dich mit den Besten aus ganz Deutschland, Europa oder der Welt messen?
Du willst ganz oben aufs Siegertreppchen?
Dann sind die Leistungswettbewerbe im Bäckerhandwerk genau das Richtige für dich, um deine eigenen Fähigkeiten zu testen! Du musst aber noch nicht der/die Beste sein, um an Wettbewerben teilzunehmen. Sie helfen dir auch, immer besser zu werden, und öffnen dir Chancen für deine Karriere. Alles, was du brauchst, ist Leidenschaft und Talent fürs Bäckerhandwerk. Ansonsten ist die Teilnahme kostenlos.
Deutsche Meisterschaften der Bäckerjugend
Du willst es genau wissen?
EuroSkills
WorldSkills
Bäcker-Nationalmannschaft
Wenn es mal nicht so läuft ...
Die Ausbildung ist eine wichtige Etappe im Leben, aber nicht immer läuft die Lehrzeit völlig reibungslos ab. Persönliche Probleme, Geldsorgen, Herausforderungen in der Berufsschule oder Konflikte im Betrieb können vorkommen.
Manche Probleme lösen sich mit der Zeit vielleicht von ganz allein. Aber manches eben nicht – dann schmeiß trotzdem nicht gleich alles hin, sondern sprich zuerst mit deinen Vertrauenspersonen darüber. Vielleicht liegt die Lösung deiner Sorgen viel näher, als du denkst.
HWK-Ausbildungsberater/innen
Agentur für Arbeit
Initiative „VerA“
Assistierte Ausbildung
Ausbildung mit Kind
Finanzielle Unterstützung
Während deiner Ausbildung verdienst du noch nicht so viel Geld wie später in deinem Beruf. Da es zum Beispiel sein kann, dass du für deine Ausbildung umziehen musst, können zusätzliche Kosten auf dich zukommen. Aber keine Sorge! Es gibt verschiedene Möglichkeiten, finanzielle Unterstützung während der Ausbildung zu bekommen.
Welche das sind, zeigen wir dir hier.
Berufsausbildungsbeihilfe
Wohngeld
Kindergeld
Meister-BAföG
Papierkramzum Download
Dir fehlt ein Dokument? Schreib uns gern eine E-Mail.
Hier findest du alle Dokumente zum Download. Sei es zur Nutzung der digitalen Berichtsheft-App, oder auch den interaktiven Rahmenlehrplan und Beurteilungsbogen.
- Beurteilungsbogen
- Ausbildungsverordnung Bäcker/in
- Ausbildungsverordnung Bäckereifachverkäufer/in
- Interaktiver Rahmenlehrplan Bäcker/in
- Interaktiver Rahmenlehrplan Bäckereifachverkäufer/in
- Digitale Führung Ausbildungsnachweis
- Urheberschaftserklärung Ausbildungsnachweis
- Tarifvertrag Ausbildungsvergütung
