Let's talkabout Brot, Baby...

 

... and all the good things and all the bad things that may be.

#BACKDIRDEINEZUKUNFT

 

Das Bäckerhandwerk ist eine große Gemeinschaft mit knapp 9.300 Betrieben und 235.000 Beschäftigten in ganz Deutschland. Davon sind ca. 10.000 Auszubildende. Und jeden Tag gibt es im Bäckerhandwerk Neues zu entdecken. Tausch dich auf unseren Social-Media-Plattformen aus, schau dir die neusten Trends an oder lass dich einfach inspirieren.

 

iba BackStage
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iba BackStage

Die iba ist die führende Weltmesse des Bäckerhandwerks. Und 16 Azubis waren mittendrin - sie lernten die neusten Trends kennen, trainierten in Teams und traten dann im Wettbewerb auf der Messe gegeneinander an.
Alle Infos zu den iba BackStage young talent days findest du hier!

Bäckerwalz
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Bäckerwalz

Das Wandern ist des Bäckers Lust! Gesellen und Gesellinnen gehen auf die Walz, weil sie regionale Handfertigkeiten in Deutschland und in der Welt kennenlernen wollen.

Leckere Backrezepte gefällig?
zu den Rezepten
 

Leckere Backrezepte gefällig?

Es muss nicht immer kompliziert sein. Wir zeigen dir super easy Rezepte zum Nachbacken und machen dir damit das Bäckerhandwerk so richtig schmackhaft.

Wir freuen uns auf die ausgewählten Azubis bei den iba BackStage young talent days 2023 in München!
Wie viele Mandelhörnchen könntest du auf einmal verdrücken? 😋 #BackDirDeineZukunft #Bäckerhandwerk #Ausbildung #ASMR
Prüfungsangst? Kein Stress, die vertreiben wir ganz schnell. 💛 Folge einfach den Profitipps direkt von unserer Prüferin und rocke deine Prüfung.
Jeden Tag etwas Neues erleben? ✨ „Ich liebe die Vielfalt in meinem Beruf – nicht nur bei den Produkten, sondern auch in den Abläufen. Ob Bröt
Du möchtest gerne während deiner Arbeitszeit auf Reisen gehen? Kein Problem – mit dem Förderprogramm Erasmus+, welches die EU für Bäcker-Azubis
Im Bäckerhandwerk zählt jede/r! 💪 „Jeder ist ein wichtiger Teil des Handwerks und gehört dazu.“ – das findet Vanessa Justus, Bäckereifac
Was genau bedeutet eigentlich Kruste und Krume? 🥖 Unser Backfluencer Maik weiß Bescheid. 💡 Die Kruste ist das Äußere vom Brot. Sie ist nicht
Auf der Suche nach deinem Traumjob? ✨ Emily hat ihn gefunden – als Bäckereifachverkäuferin im Saarland. 💘 „Brot und Menschen – meine Le
Warum du eine Ausbildung als Bäckereifachverkäufer/in machen solltest? Du lernst endlich, wie du dir deinen Lieblingskaffee perfekt selbst machen ka
Lust auf neues Wissen? 🎓🍞 Besuche jetzt unseren Azubi Campus und entdecke spannende Lern-Tutorials rund ums Backen und Verkaufen! 💡✨ Lass
Drei unschlagbare Gründe für eine Ausbildung im Bäckerhandwerk! 🥖🔥 🥐 Jeden Tag frisches Gebäck – und du darfst als Erstes probieren!
🔢 3 Tipps zum Kassieren, die dich wie einen Profi wirken lassen. 🤩 📃 Erfasse die Produkte bereits beim Einpacken oder gib sie direkt in die
Wie macht man eigentlich Laugengebäck? 🥨 Neben dem Schlingen der Brezel ist auch die Lauge eine kleine Herausforderung. Die echte Bäckerlauge bes
Langeweile? Fehlanzeige! 🚀 Als Bäckereifachverkäufer/in erwartet dich ein abwechslungsreicher Alltag voller spannender Aufgaben. 🧁✨ Du ber
Happy Valentinstag, ihr Foodies! 💘 Liebe geht durch den Magen – und Emilia bringt’s schon im ersten Ausbildungsjahr auf den Teller! 🌹✨ Mit
🔥 Azubis aufgepasst! Der neue Azubi Campus ist online und bringt euch wertvolle Tipps für eure Ausbildung. 💡 Wie schlinge ich eine Brezel rich
Die Frage aller Fragen: Wie hältst DU deine Brezel? 🫵🏼 🥨 Klassisch an den "Ärmchen" oder doch lieber am Bauch? Schreibs in die Kommentare!
🎯 Lust auf einen Karriere-Reset? Werde Bäcker/in oder Bäckereifachverkäufer/in! 🍞👨‍🍳💬 Du willst etwas Neues starten und mit deinen
Du willst dir alle Türen offen halten und fragst dich, wie du dich im Bäckerhandwerk weiterentwickeln kannst? 📚🥨 Mit dem Meistertitel stehen d
👉 Was muss ein Ofen für dich können? Unsere Bäckereifachverkäuferinnen und Bäckereifachverkäufer auf der Grünen Woche sind begeistert vom He
Einfach mal raus, die Welt entdecken und dabei neue Skills lernen – das geht mit der modernen Walz! 🌟 Ob Frankreich, Japan oder Österreich: Du k
Ein Brot ist für dich mehr, als Mehlsorte und Kruste? 🍞✨ Für dich steckt in jedem Brot eine Geschichte? Du willst wissen, wo es herkommt, wie e
Die Ausbildung zum Bäcker oder zur Bäckerin ist dein Start in eine Zukunft voller Möglichkeiten – und das Beste daran? Du bestimmst, wie es weite
🎉 2024: Ein starkes Jahr für das Bäckerhandwerk! 🎉 Bis Ende September 2024 haben 6.381 junge Menschen ihre Ausbildung als Bäckerin und Bäcke
Liebe Azubis, Gesellinnen oder Gesellen, Meisterinnen oder Meister, Brotsommelièren oder Brotsommeliers – an alle stolzen Vertreterinnen und Vertre
Merry Christmas mit Back-ASMR! 🎄✨ Das letzte Türchen öffnet sich und bringt ein Highlight fürs Fest: ein Zupfbrot mit Käse in Tannenbaum-Form
Türchen Nr. 23: Weihnachtliches Brot mit Mandeln & Orangeat 🍞🎄 Knusprige Kruste, weiche Krume und der Duft von Orangeat und Lebkuchengewürz
Türchen Nr. 22: Süß trifft salzig! 🥨 Heute gibt’s ein echtes Geschmackshighlight: Salz-Karamell-Mürbeteig-Stangen! Knusprig, süß und leicht
Türchen Nr. 21: Hefezopf-Liebe 🍞🍑 Heute gibt’s den perfekten Begleiter für deinen weihnachtlichen Sonntagsbrunch! Saftiger Hefezopf trifft s
Türchen Nr. 20: Süße Rentier-Cookies! Wie cute sind bitte diese Lebkuchen-Rentier-Kekse? 🦌 Rezept: 150 g Honig 60 g Zucker 75 g Butter 300 g Meh
🎄🧁Weihnachten steht vor der Tür, und wir feiern mit festlichen Schoko-Orangen-Törtchen - und diesmal wirklich mit Buttercreme! 😜 Diese kle
Türchen Nr. 18: Lebkuchen-Love im Glas! 🍒✨ Ein italienischer Klassiker trifft auf Weihnachtszauber: Backfluencer Maik zaubert Tiramisu mit Lebku
Back-ASMR 🙌 Hinter Adventskalender-Türchen Nr. 17 warten Gulatschen mit feiner Marmeladenfüllung auf dich – der Star jedes Plätzchentellers!
Hinter Adventskalender-Türchen Nr. 16 erwartet euch wieder eine fruchtige Überraschung. Die superleckeren Apfel-Nuss-Schnecken sind da, um sie zu te
Hinter Türchen Nr. 15 steckt ein fluffiger Tannenbaum aus Hefeteig, der einfach perfekt zur Adventszeit passt! 🎄✨ 🧑‍🍳 Du kannst gar nich
Auf die Plätze, fertig, Krümel! 🏁🍪✨Türchen 14 bringt die perfekte Weihnachtsleckerei: Zarte Cookies, die auf der Zunge zergehen! Schnell ge
Knusprig, süß und einfach royal – unsere Hildaplätzchen sind ein Highlight im Advent! 🎄 Wusstest du, dass diese Leckerei eine echte Geschichte
🎄Türchen 12 hält die wohl leckerste Alternative zum Nadelbaum bereit: Ein knuspriger Weihnachtsbaum aus Blätterteig! 🧈✨ Selbstgemachter Bl
✨ Türchen Nr. 11: Superfood trifft Super-Brötchen! 🥐💪Walnuss Cranberry Overnight Brötchen –die perfekte Idee für ein weihnachtliches Fr
✨ Türchen Nr. 10: Sandgebäck deluxe! 🥮 Knusprig, zart und einfach unwiderstehlich – diese kleinen Kunstwerke sind das Highlight auf jedem Pl
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Rudolph, the rednosed reindeer… 🎶 Die Rentier Muffins hinter Türchen Nr.8 kommen mit einem weihnachtlichen Ohrwurm. Und sehen die nicht zum Anbe
Du suchst noch ein leckeres Mitbringsel für den nächsten Adventskaffee. ☕️🥮 Da haben wir hinter Türchen Nr. 7 das Richtige für dich. Das Sc
🥇Er kam, backte und siegte! 💪🔥 Unser Backfluencer Maik Schäfer @schaefer_maik_ hat gestern den 1. Platz im Praktischen Leistungswettbewerb 2
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🎉🥇 Max hat bei den World Skills in Lyon eine Exzellenzmedaille gewonnen! 🏅✨ Von der Vorbereitung bis zum finalen Backen – es war eine ung
👨‍🍳🥇 Max, der Sieger der Deutschen Meisterschaft der Bäckerjugend 2023, rockt gerade die World Skills in Lyon! 🇫🇷🌍 Zusammen mit T
👩‍🍳👨‍🍳 Wettbewerbe im Bäckerhandwerk – das Highlight für jeden, der Backen liebt! 🥖✨ Ob neue Techniken, kreative Backideen od
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👩‍🍳 Du möchtest, dass deine Backwaren wunderschön glänzen? ✨ Dann bestreiche sie nach dem Backen mit Läuterzucker! Aber Vorsicht: Der is
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👩‍🍳 Abkühlung in der heißen Backstube! 🔥 Wenn’s mal wieder richtig warm ist, hilft ein nasses Bandana-Tuch als Stirnband. Das kühlt de
🍰👩‍🍳👨‍🍳 Wusstet ihr schon? 👀 In der Bäckerausbildung lernt man nicht nur Brötchen und Brot zu backen – auch das Backen von T
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🌟 Das erste und einzige Studium für die Backbranche! 🌟Bäckermeister/innen aufgepasst: Miteinander lernen, voneinander profitieren! 🎓🥖 Di
🎥 Bäcker-Gesellen und Gesellinnen aufgepasst! Du kannst dich JETZT für die Deutsche Meisterschaft der Bäckerjugend qualifizieren! Wie? Du müsst
👩‍🍳 Du willst wissen, ob dein Plunderteig (Croissants, Pain au Chocolat, Taschen, Schleifen, etc.) lang genug im Garraum war? 🥐 Nimm einfa
Sag mal, backst du gerne? Liebst du Essen? Bist du kreativ? Ja? Und du hast dich noch für keine Ausbildung entschieden?! Dann habe ich da vielleicht
Hast du dich schon mal gefragt, ob die Schokolade, die du zum Backen verwendest, die beste Qualität hat? 🤔 Mit diesen Tricks erkennst du ab sofort
Egal welchen Background du hast, im Bäckerhandwerk findet jeder seinen Platz! 👩‍🍳👨‍🍳 📚 Mit Abitur? Deine Ausbildungszeit verkürzt
Der Spruch „Wähle einen Beruf, den du liebst, und du brauchst keinen Tag in deinem Leben mehr zu arbeiten“ stimmt zwar nicht ganz, aber: Wenn du
🌡️☀️ Es wird wieder heiß! Worauf musst du in der Backstube achten? Wenn die Temperaturen steigen, ist es wichtig, die Umgebung und die Masch
Du träumst davon, mehr aus deiner Leidenschaft fürs Backen zu machen? Das Bäckerhandwerk bietet dir nach deiner Ausbildung unzählige Möglichkeite
📚🥖 Die Ausbildung im Bäckerhandwerk ist dual: Neben der Praxis im Unternehmen besuchst du die Berufsschule – entweder an zwei Tagen pro Woche
Bäckermeisterinnen und Bäckermeister aufgepasst: 🌟 Mit eurem Bäckermeisterbrief könnt ihr jetzt berufsbegleitend den Bachelor in Business Manag
Daumen drücken ist angesagt! 💪 Monique und Max vertreten uns heute bei der Weltmeisterschaft der Bäckerjugend, dem UIBC International Competition
Den Innungsbäckern liegt Regionalität am Herzen. Daher arbeiten viele mit lokalen Partnern zusammen und sind in der Region gut vernetzt. Doch kompli
Auch in der Ausbildung wird gelernt, aber nicht so wie du es aus deiner Schulzeit kennst! 👀 Denn hier lernst du alles, was wichtig für deine Ausbi
Kleiner Tipp mit großer Wirkung: 👩‍🍳💡 Indem du den Teig vor dem Tourieren einschneidest, löst du die Spannung und erhältst eine gleichm
🚀 "Die Ausbildung als Bäckereifachverkäufer hat mir dabei geholfen, meine Schüchternheit zu überwinden – dadurch gehe ich viel selbstbewusste
🌟 Bäcker-Azubis aufgepasst! Gebt eurem Brot einen Twist mit unserem Backgeheimnis: Hintergrundwürzung! 🍞🎉 Warum nicht mal eine Prise Pfeffe
🎉🍞 Feiert Mutter- und Vatertag mit Herzenswärme aus der Backstube! 🎁❤️ Diese Woche steht ganz im Zeichen der Liebe und Wertschätzung f
⭐️ Gewinnspiel ⭐️ Wir feiern heute den Tag des Deutschen Brotes mit einem Gewinnspiel! Mach mit und mit etwas Glück kannst du eine von zwei K
Du hast in der Ausbildung jeden Tag mit Brot zu tun. Aber wann hast du dich zum letzten Mal wirklich mit Brot beschäftigt und dich inspirieren lassen
Kennt ihr schon Paul? @baecker_paul hat nach seinem Bäckermeister noch den Brot-Sommelier gemacht und sich dabei intensiv mit dem Geschmack und den K
Der Vorteil einer Bäckerausbildung? Man kann sich sein Brot so backen, wie es einem gefällt! 😜 Zum Tag des Deutschen Brotes am 5. Mai stellt uns
Zum Tag des deutschen Brotes am 5. Mai bringt unsere Backfluencerin Lara Fabienne das Toastbrot groß raus und zeigt uns ihre Lieblingskombination!
Unser Backfluencer Maik stellt sein Lieblingsbrot vor: Das krosse Kartoffelbrot, nicht nur ein Genuss für sich, sondern auch perfekt für spannende F
Diese beiden sehen zum Verwechseln ähnlich, nicht wahr? 🍔🍰 Einer dieser Burger ist ein köstlicher Kuchen, der andere ein herzhafter Snack.
🌟 Bereit für den ersten Schritt in die Welt des Bäckerhandwerks? Dein Probetag steht bevor, und wir sind hier, um sicherzustellen, dass er unverg
„🥖🌟 Das Elite-Seminar findet einmal im Jahr in der @backakadmie statt und ist speziell für Auszubildende aus dem Bäckerhandwerk.👩‍🍳
Erzähl uns deine Geschichte: Was macht dir in deiner Ausbildung am meisten Spaß? Teile deine Leidenschaft und werde eine Inspirationsquelle. ✨💪
🍫✨ Hey, Ostern steht kurz bevor und mit ihm die Zeit für all die leckeren Schoko-Highlights! Schon mal neugierig geworden, wie diese süßen Kun
Ostercupcakes mit unserer Back-Influencerin Malika! 🐣🐰 Malikas Back- und Dekorationsfähigkeiten sind immer wieder eine Inspirationsquelle! Wenn
Wir sind neugierig: Welches ist euer Lieblings-Osterprodukt? Schreibt es in die Kommentare! 💬🐣 #Osterbacken #Feiertagsfreuden #BackDirDeineZuku
Kommentier deine Ausbildung im Verkauf mit einem Emoji! 💬Unser Emoji steht fest: 💛 Hinter jedem frischen Brötchen, hinter jedem duftenden Crois
👩‍🍳✨ Bist du auf der Suche nach Unterstützungsangeboten für den Berufsschulunterricht? Damit du Themen besser wiederholen oder vertiefen k
Du liebst deine Ausbildung im Bäckerhandwerk sehr, momentan läuft es im Betrieb aber nicht ganz so rund? 🫣 Du bist nicht allein, hier erfährst d
👩‍🍳✨ Happy Internationalen Frauentag, ihr Lieben! 💛 Ein Post nur für unsere beeindruckenden Bäckerinnen da draußen. Ihr lieben Bäcker
🌟 4 Gründe, warum wir eine Ausbildung im Fachverkauf lieben! 1️⃣ Herzlich & Kundenverbunden: Mit einem strahlenden Lächeln sorgen sie für
Wisst ihr, warum die Eistreiche in der Backstube so wichtig ist? 🥚 🌈 Schöner Glanz: Die Eistreiche verleiht unserem Gebäck einen unwiderstehl
Jetzt ist es offiziell! Der neue Tarifvertrag über Ausbildungsvergütung (ihr erinnert euch, er erhöht die Ausbildungsvergütung deutlich) gilt seit
Welcome to the crew, Maik!🥖💪🏼 @schaefer_maik_ ist unser neuer Backfluencer! 💛 Herzlich willkommen im Team! 🙋🏼‍♀️🙋🏼🙋
Vom Azubi zur Bäckermeisterin und Konditorin – für @meisterbaeckerin_lea war das erst der Anfang! 🤩 Gemeinsam mit Johanna Lenhardt holte sie si
Das Perfect Match = Bäckerhandwerk + Ausbildung. ❣️ ❤️ Liebe liegt in der Luft und auf unseren Backblechen! Bäckerazubis zaubern zum Valenti
🎭👩‍🍳 Während sich alle für Fasching verkleiden, verwandeln Bäckerazubis Pfannkuchen in wahre Meisterwerke! 🥞 Von Pflaumenmus bis sal
Drei Tipps, um dich als junger Mensch in ein eingesessenes Team zu integrieren. 🧑🏽‍🍳 1️⃣ Sei aufgeschlossen und nimm dir die Zeit, die
Bereit für einen süßen Wettbewerb? 🍫🏆 Die @backakademie und die Chocolate Academy Köln suchen handwerklich hergestellte Pralinen und Schoko